カナッペとは?
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「カナッペ」とは、土台となるパンやクラッカーなどをベースに、ディップなどのクリーム素材とフルーツや魚介類、お野菜などのトッピングパーツをのせた小さなグルメです。一見すると同じように見えるので混同されがちなカナッペとブルスケッタ。まず、大きな違いは、カナッペはフランス語で、ブルスケッタはイタリア語なんです。
調理の部分での違いは、土台のパンにオリーブオイルやニンニクを塗るか塗らないか。また、オイルを塗るブルスケッタは、水分がパンに染み込みにくいためフレッシュな野菜などを乗せることが多く、そのまま乗せるカナッペは、水分の少ない食材を乗せることが多いのも特徴です。
カナッペのいろんな作り方
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クリームチーズの上に、りんごやぶどうをのせたデザートカナッペ。とっても簡単にチーズケーキ風にできるのがウケもいいし、おもてなし料理にぴったりですよね。
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水切りヨーグルト、アボカド、生ハムなどを混ぜたこだわりのディップで、シンプルなクラッカーを美味しくいただきます。トッピングのパーツは、お好みでいろいろのせて楽しんでください。
食パンでもアレンジできる
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続いて、朝食に食べる食パンでカナッペをアレンジしちゃいましょう。少しトーストしたりそのまま使ったり、柔らかい食パンの素材を活かしたカナッペを楽しんでください。生サラミ&クリームチーズやイカフライをのせれば、トースト風に。一口サイズでパクッと食べられるのが嬉しいですね。
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食パンを三角形になるように、4等分にうまく切ったカナッペ。サンドイッチほどのサイズ感なので小腹がすいたときにぴったりですね。3時のおやつにいかがでしょうか?
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トマトとアボカドや、エビとアボカドという組み合わせも食パンベースのカナッペにはぴったりですよ。こちらはトマトとアボカドのレシピ♪水きりヨーグルトを使ったさっぱりめのレシピなので朝食にもおすすめ!
おわりに
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お洒落料理、カナッペはおやつ、軽食、パーティー、おもてなし料理にもぴったりで、アレンジも様々。もちろん、クリスマスやハロウィンイベントにも大活用します!!大切なゲストを迎えるときにも使えるカナッペのレシピをぜひ覚えておきましょう!