市販のスポンジケーキでデコレーション術

写真：marimocafe.blog.jp

【ナッペ】＝お菓子などに、クリームやチョコレート、ゼリーを塗り伸ばすこと。ステンレスボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立てます。氷水の入ったボウル当てることもお忘れなく！そのほかにも、パレットナイフというものを使います。クールスタンド（回転台）は、ケーキを載せてくるくる回しながらナッペしたり、デコレーションする際に使います。

ナッペの方法はこちらの動画を参考にしてみてください。

【口金】と【絞り出し袋】を準備

写真：www.cuoca.com

口金は、サイズも切り込みのカタチもさまざまなものがあります。お菓子作りを本格的にはじめたい方は、よく使う口金が数種類セットになったものを買ってみてはどうでしょうか？また、初心者さんにおすすめの口金は、代表的な3タイプ。丸型、花型、星型です。星型は、3枚、6枚、10枚など、切り込みの数によってクリームの形状は変わってきます。

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こちらは、知る人ぞ知るアルモ製の絞り袋。耐久性に優れているので、洗って何度も使うことができます。

オンブルケーキの作り方

オンブルケーキとは、色合いがグラデーションを描くケーキのことをいいます。メレンゲ入りのバタークリームに、アイシングカラーで色付けして、さながらバラの花束に！

ネイキッドケーキの作り方

生クリームで表面を覆わず、あえてスポンジをむき出し（Naked）にしたデコレーションケーキを「ネイキッドケーキ」と呼びます。

まとめ

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いかがでしたか？市販のスポンジケーキやスイーツはもちろん、あなたのアイディア次第で可愛いケーキが作れちゃいますよ。まずは動画をご参考に、作ってみましょうね！