豚バラ肉の辛味噌炒め

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濃厚な脂身がおいしいバラ肉。今回は、バラ肉のブロックを薄切りにして炒めました。ニンニクや味噌、豆板醤でしっかり味をつけているので、白いごはんにぴったり。スタミナがつきそうなので、暑い夏にたくさん食べたいですね。食べ盛りの男の子にも喜ばれそうなおかずです。

豚肉の卵とじ

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豚バラをカリカリになるまで炒め、その脂でキャベツを炒めるのでお肉の濃厚な味がたっぷり味わえるひと品です。カリカリのお肉をまとめるのは卵。ふんわりと仕上げると食感の違いを楽しめます。ウスターソースやケチャップの味付けは、どこか懐かしい味です。

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柔らかい春キャベツと新玉ねぎ、そして豚バラで作るパスタのレシピです。春野菜はみずみずしいので、その柔らかさを活かして作りましょう。具材を炒めたらパスタを投入して、味付けは醤油と酒と柚子胡椒だけ。シンプルな味が素材を引き立ててくれます。

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トマトやチーズを使ったイタリアン風の蒸し鍋です。具材を切ったら、どんどんお鍋に敷き詰めていけばOKなので、とても簡単に作れます。お鍋からはみ出すぐらいキャベツを入れても、蒸している間にかさが減るので大丈夫。野菜不足を感じたら作ってみてくださいね。

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赤身と脂肪のバランスが良い肩ロースで作る生姜焼きです。焼きすぎると固くなってしまうことがあるので、あらかじめ筋を切っておくと柔らかく仕上がります。焼きすぎないように、調味料を絡めたらさっと焼き付けて盛り付けましょう。アツアツのお肉と千切りキャベツがたまらないおいしさです。

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いかがでしたか？豚肉とキャベツのシンプルな食材で作るレシピはたくさんありますよ。是非こちらを参考に料理してみてくださいね！