食材にもこだわった生活を・・

写真：gmo.luna-organic.org

現代人に不足している植物性たんぱく質を補ってくれる食材です。とくに大豆は、良質のタンパク質やミネラルが豊富で、ヘルシーな食生活の強い味方になってくれます。これから健康と美容にいい、そしてとってもヘルシーなレシピをご紹介します。

3種の豆＆ひじきの彩りマリネ

写真：kinarino.jp

3種の豆の水煮と芽ひじきを使った簡単マリネ。洋食だけでなく、和食の膳にもよく合うお料理ですね。豆類は、水煮を使えば、簡単！こちらは、ひよこ豆、いんげん豆、枝豆の水煮使用。彩りもきれいです。

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すりごまと練りごまの両方を使った、濃厚な和え物です。あと1品欲しい時に手軽に作れ、栄養満点。ほうれん草や小松菜などアレンジもいろいろ♪

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出汁の旨みをたっぷり効かせた、ほっこり定番レシピ。常備菜としてストックしておいてもいいですね。

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わかめをごま油で炒めると、意外なおいしさに驚かされます。ささっと作れる手軽なおばんざい。おつまみやお弁当のおかずにもぴったりです。ごまや彩り野菜などと炒め合わせて、バランスよく美しく。

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酸味控えめの優しい味わい。アジは低温でじっくり揚げてから、最後に高温で仕上げると、カラッと骨まで柔らかくなりますよ。

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いかがでしたか？和食生活を中心に、食事で健康管理をしてみましょう。飽きずに毎日食べられるメニューをご紹介しました！ぜひ、手軽に楽しく健康＆美容に気を使った食生活をしてみましょう！