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HIKAKIN、‟高級食材”の料理動画に心配の声が続出したワケとは!?


2020年10月13日、人気ユーチューバー・HIKAKIN(ヒカキン)が自身のYouTubeチャンネルを投稿。今回、高級豚肉を使用した‟とんかつ”作りに挑戦したのですが、予想以上の仕上がりに視聴者からは「怖い」などと言った心配の声が続出しています!!

Yahooニュース

ヒカキンの『日本のおいしいご当地グルメ取り寄せしてみた』の動画第二弾がアップされ、第一弾は松坂牛でしたが、今回は岩手県産の『白金豚(はっきんとん)』。

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2kgで1万円という高級ブランド豚をお取り寄せし、自身の大好物であるというとんかつ作りに挑戦しました!

Twitter

この日のために用意したという、肉たたきハンマーと肉筋切り器を使って調理を始めていくヒカキン。

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「中まで火が通るかなくらいの〝攻めた厚さ〟」と話し、厚み3cmほどにブロックの肉を切っていました。

また「厚みが魅力的だ」とし、肉たたきは軽くポンポンと叩く程度。その後、手際よく調理を進めていき、とんかつを揚げていました。

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YouTube

揚げあがったとんかつを見てヒカキンは「ケンタッキーフライドチキン感がある」とコメント、確かにその塊はチキンのよう…。

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そして、しっかり放熱したあと、いざカットしてみると…

ところどころ半生に見え、中央はピンクみがかった断面が。ヒカキンは動画内で「肉をもうちょっと薄く切ったほうがいいかも」と自ら口にし、今回の反省点を述べていました。

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動画のコメント欄でも《豚肉はしっかり火を通してね! 僕は少し厚く切りすぎてしまったので、みんなは少し薄くするか、火をもっと通すかして安全に!!!》と注意喚起をつづっています!

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ちなみに、ヒカキンは、8月29日に投稿された第一弾の松坂牛編でも、〝レア〟に焼きあげていました。おそらくヒカキンは〝レア〟がお好きなのだと思われます…。

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今回の〝レア〟なとんかつの出来上がりに、やはり視聴者からは心配の声が続出し、ネット上では以下のような声が寄せられています!!

YouTube

《豚でこの赤さはまずい》

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《カンピロバクターは怖いぞ》

《豚肉によって加熱したら何かしらの物質が出てきて、ピンクのままってことはあるらしいですよ! でもこれ中心は少し生かも… 豚肉の生は危険なので気をつけてください!!》

《高級肉だろうが、何だろうが、豚肉のレアは怖い…》

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《めっちゃ美味しそうだけど、豚だからちょと赤すぎない?って思った笑 お腹壊しませんように》