手作りケーキ、あなたもできる！
皆さんはケーキを買う派ですか？それとも作る派ですか？
ケーキは手間がかかるから買うという人も多いでしょう。
しかし、クリスマスなどのケーキシーズンには、予約をしないと欲しいケーキが手に入らないこともあります。
また家族の人数に対してケーキが大きすぎたり、小さすぎたり、またお値段も気になるところです。
そこで今回は市販のスポンジでもできるオシャレなケーキの作り方をご紹介します。
デコレーションケーキ
特別な日に食べるケーキは、見た目も大事ですよね。
生クリームでデコレーションするだけでオシャレな見た目に仕上げることができます。
生クリームのデコレーションには、うまくいかなかった時の救済策まで、いろいろなワザが存在します。
スポンジは買って生クリームでデコレーションをすれば、手間も省けます。
最近ではネットでもふわふわのスポンジケーキが手に入るのです。
手作り初心者さんや時間がない時には、スポンジだけ買ってデコレーションに力を入れてみましょう。
デコレーションの道具
１．ナッペ
ナッペとはフランス語で、お菓子などにクリームやチョコレートを塗り伸ばすことをいいます。
パレットナイフなどを使って、ケーキに生クリームを塗り広げます。
２．クールスタンド
ケーキの載せてくるくる回す回転台のことです。
丸いケーキをデコレーションする際に、回しながら作業ができるので便利です。
３．絞り
クリームを絞るための絞り出し袋と、口金も用意しましょう。
絞り口の口金は形や大きさが様々です。
絞るだけで多様なデザインが可能となり、色々なデザインをそろえておくと便利です。
初心者さんにおすすめなのは、丸型、花型、星型です。
この3つだけでもしっかりとデコレーションすることができます。
４．スプーン
不器用さんや初心者さんには、スプーンだけで出来る飾りつけがおススメです。
緩めに泡立てたホイップを淵に垂らすようにボトッとスプーンで落としましょう。
ボリューミーで見た目にも可愛らしく仕上がります。
５．フォーク
こちらも不器用さんや初心者さんにおススメです。
ケーキ全体に生クリームを塗った後、スプーンの代わりにフォークで筋を入れるアイデアです。
チョコレートクリームの場合は、切り株のようなデザインに仕上げることができます。
また平たい面に線を入れるだけでも一段とオシャレになります。
デコレーションアイディア
１．シンプルに
ナッペをきれいに仕上げれば、デコレーションがなくてもきれいなケーキが完成します。
真っ白できれいに塗られたケーキに、イチゴを少し乗せてみましょう。
素朴だけど高級感があり、大人な雰囲気に仕上がります。
２．フルーツを盛る
生クリームのデコレーションが苦手な人や上手くできない時には、フルーツを豪華に盛ってみましょう。
イチゴが苦手な人には、キウイやリンゴがおススメです。
３．グラデーション
生クリームに色をつけます。
アイシングカラーで色付けしましょう。
どんどん濃くしていけばグラデーションケーキの完成です。
４．いちごサンタ
クリスマスシーズンに使えるテクニックです。
イチゴと生クリームでサンタクロースを作って飾ってみましょう。
５．ネイキッドケーキ
ネイキッドケーキとは、表面を生クリームで覆わず、スポンジをむき出しになったケーキです。
あえてスポンジを見せることで、新しいデザインに仕上げることができます。
６．サンド
ケーキを何段かに重ねてみましょう。
間に生クリームとフルーツをたっぷり挟むだけでデコレーションが完成します。
同じもので統一して飾ってもいいし、段ごとにカラーを変えてもきれいです。
まとめ
いかがでしたか？
市販のスポンジケーキでも、デコレーションだけでちゃんと特別なケーキを作ることができます。
心を込めて世界に一つだけのケーキを作ってみてください。