卵とバターで作るバタークリームは濃厚で食べると満足感も大きいことで以前はケーキといえばバタークリームケーキが主流でした。その後、現在では生クリームケーキが人気となっているのですが、最近再びバタークリームケーキがブームになりつつあります。そんなバタークリームケーキのお取り寄せのオススメを厳選して5つほどご紹介します。
・ロリアン洋菓子店
写真:楽天ブログ
ロリアンのバターケーキは昭和の頃を思い出すような、どこか懐かしさを感じさせるケーキです。スポンジケーキの間に挟まれているのはバタークリームと相性が良いアプリコットジャム、そしてデコレーションには上質なバターを使って優しい色のバラを絞り、飾ってあります。バタークリームというとしつこい味なのではと考えられがちですが、パティシエによる厳選されたバターを使っているため、コクはしっかり感じるものの、重くないのが特徴的です。
・スイートますや
写真:食べログ
新食感のバタークリームロールケーキである「バタクリロール」は口どけが優しく、軽いバタークリームが特徴です。バターは北海道産の新鮮な生乳で作られており、地場産の低温殺菌牛乳や採れたて卵を使うなど材料にもこだわったロールケーキとなっています。杏ジャムとバタークリームがロールされていて、表面のトッピングには昭和の懐かしいドレンチェリーやピーナッツがのせられています。
・芳紅庵たかはし
写真:食べログ
「特選バターケーキ」はしっとりとした濃厚なバタークリームケーキとなっており、スポンジには栗のムースやマロングラッセ、バタークリームがサンドされています。スポンジがふわふわで栗のムースのしっとりとした食感とのバランスがとても良いです。特選バターを使ったバタークリームは旨みがあり、栗との相性も抜群です。
・フロム蔵王
写真:【楽天市場】
こちらのバタークリームケーキ「魅惑のオペラ」はコーヒーをしみこませてあるスポンジケーキとガナッシュクリームを何層も重ね、アーモンドプラリネバタークリームをサンドしています。グラサージュチョコレートで表面をコーティングしてあります。スポンジケーキはコーヒーをしみこませてあるだけにしっとりとした食感で、2つのクリームそれぞれもなめらかな口どけの良いものなのでおいしいです。
・菓子工房華もも
写真:アマゾン
「塩さつまいもとキャラメルバタークリームタルト」がオススメです。鹿児島産のおいしいさつまいもをふんだんに使っているタルトで、タルト部分には発酵バターを使うことでサクサクとした食感を出し、まろやかでほんのりキャラメルのほろ苦さを感じることができるキャラメルバタークリームを流しこんであります。その上にはごろごろとしたさつまいもを甘さとしょっぱさを感じる塩キャラメル味でグラッセしたものをのせています。